O Dia do Educador Sanitário homenageia este (ou esta) profissional fundamental para a saúde coletiva. É ele (ou ela) quem alerta e orienta a população sobre necessidades básicas como vacinação, cuidados com os dentes, boa alimentação e higiene pessoal. São temas recorrentes em ações de prevenção de doenças e promoção da saúde. A Educação Sanitária faz parte dos programas do Instituto Melhores Dias.